おじいちゃんの農園 ～ 自然の力 ～

寒かった冬を越え、畑も春を感じさせる風景となりました

「菜の花」　　これは菜の花ではありません。。。

『キャベツの花』です

この冬、鳥たちも食料に困ったのか、畑のキャベツは食い荒らされ収穫できませんでした

そのまま放置…　なんと芯から花のつぼみが出ていました

キャベツは菜の花同様、アブラナ科です。お花も似てますね

 

こちらは『ブロッコリー』

ブロッコリーも葉を食べつくされ、葉の芯だけ残ってしまい骨骨ロックみたいに無様な格好…

しかし、脇枝からちょこちょこっと頭がのぞいてました

こちらも新たに芽吹こうとしています。

「もう枯れていくのかしら…」　と心配していましたが、植物の生命力ってすごいです

太陽の光を浴び、すくすくと生きていく力を感じました

 

自家栽培ならではの、おもしろい姿の大根を発見

突然変異でもしたのかしら…

でもちゃんと自分の足でまっすぐ立とうとしています

 

次の季節に向け、苗の植え付けも…

ちっちゃな芽ものぞかせてました

『にんにく』　国産にんにくは市場で買うと高価なもの!!　

これだけは、すでに予約殺到らしいです

 

自然の力ってすごいことを、あらためて実感しました

そして、自然の中にいると世相を忘れ癒されます

 

 

タグ：畑　春　芽吹き

おじいちゃんの農園 ～ 蜜柑畑 ～

しばらくぶりに、おじいちゃんの農園の様子をお伝えします

何やら袋がぶら下がっています

袋に覆われている正体はこちら…

このいろ艶やかな柑橘は『デコポン』です

デコポン、ご存知ですか　

「清見」と「ポンカン」を掛け合わせた柑橘の一種。

糖度は１３度近くあり、薄皮もそのまま食べられます

皮をむくと、オレンジのような香りが立ちとっても爽やか

産地は熊本県のようですが、東海地方でもちゃんと育ちます

数年前よりおじいちゃんが大事に大事に、袋をかぶせてまで育てたお薦めナンバー１の柑橘です

 

この時期、おじいちゃんの農園でたわわに実っている果物は『柑橘』です

『いよかん』　こちらも今が最盛期

『甘夏』　こちらは、寒い冬を越してから収穫します。

 

その他、色々な種類の柑橘が育っています。　『はっさく』『ぶんたん』『金柑』…　

 

『レモン』も育っています　無農薬なので、このレモンはコンフィチュールにする予定

 

実は、私の教室名『la petite orange』は、この畑に実る柑橘類に由来して付けました

一度に色々な種類を味わえるなんて、贅沢なことですね

 

畑にタンポポが咲いてました　春はもう近くまで来ているのかしら…

 

タグ：柑橘類　デコポン　果物

夏から秋の味覚へ…

９月も中旬というのに、真夏の暑さですね

しばらく畑仕事はお休みしてましたが、久々におじいちゃんの農園で収穫してきました

 

気候は夏のままですが、作物はちゃんと季節を分かっています

大好きな『サツマイモ』　大きく立派に育ってました

蒸し暑い中、今年初の芋掘りです

掘りたてをふかし芋に

甘みがあって、ほくほくでとても美味しいお芋です

 

ふかし芋を裏ごしして『サツマイモプリン』を作りました

こちらは今月のお料理教室のデザート

もう少し、手を加えて仕上げるつもりです　…完成したお菓子は後日アップいたします

 

夏野菜もまだまだ元気に育ってます

しばらくほかっておいたら、巨大オクラができていました

並べてみるとよく分かりますね…

左が食べごろサイズのオクラ、右はゴーヤ、中はゴーヤサイズまでに育ってしまったオクラです

もうこうなってしまっては皮が厚すぎてかたく、食べられません

でも、オブジェとして飾ると可愛いかもしれませんね

タグ：秋　野菜　サツマイモ　オクラ

おじいちゃんの農園 ～ 夏の果物 ～

しばらくおじいちゃんの農園をさぼっていたら、いつの間にか果物が実ってました

「巨峰」毎年お盆のお供え用として初収穫しています。今年も収穫時がやってきました

天候に左右される果物ですが、なんとか色づき育ってくれました

 

「梨」もいつの間にか実り…

小さいながらも、鈴なりに実ってます

 

「洋梨」昨年は１個だけ実りましたが、今年もどうやらこの１個のようです

収穫時まで大切に育てなきゃ

 

夏野菜も毎日収穫できます

「ゴーヤ」梨畑の隅にゴーヤのつるがあります　細長過ぎ…

未熟なゴーヤ。でも数日で倍の大きさになります

ゴーヤの花は、こじんまりとして可愛らしい黄色の花

 

トウガラシとトマトも赤く色づき、収穫時です。

 

 

お茶花にも使う「むくげ」

太陽の日差しをいっぱいに受け取り、花開いています

 

 

 

 

これからしばらくは、巨峰と梨が収穫できます　

またまた、コンフィチュールを作らなきゃ

タグ：農園　果物　巨峰　梨　野菜

花ズッキーニ

おじいちゃんの農園で、こんな珍しい野菜が収穫できました 

『花ズッキーニ』

フレンチやイタリアンで見かける「ズッキーニ」とは違い、これは花を食べるズッキーニなのです

実はこれ、お料理の先生直々に頼まれて育てていた野菜です。

イギリスから種を取り寄せたとか　…さすがですね

 

収穫後、早速お料理の先生のもとへ配達しました

そして、お料理してもらい…

ズッキーニの花の中に、茎とチーズを混ぜたものを詰め、衣をつけてフライにしました

日本のレストランでは、なかなかお目にかかれない「花ズッキーニ」です。

とっても美味しくいただきました

 

残念ながら数は少なく、今年はこれが初収穫で最後です

来年はもう少し大きく育つよう、お世話していこうと思います

 

                    

【ズッキーニ　：　ウリ科かぼちゃ属】　　　

かぼちゃの半量ほどのカロテンを含む。オリーブ油との相性がよく、油で炒めることによりカロテンの吸収率が高まる。免疫力アップ、皮膚や粘膜の保護効果や抗酸化作用がある。

 

 

タグ：花ズッキーニ

おじいちゃんの農園 ～ 水無月 ～

日照時間も長くなり、晴天が続いたため、おじいちゃんの農園の作物もすくすく育ってます

アップルミント、ペパーミント、スペアミント…　数種類のミントがわさわさ繁ってます

ただ、アブラムシやテントウムシさんも大好きなようで、よく見かけます…

杏も実が大きくなりました　あとは色むのを待つのみです。

 

おじいちゃんのお仕事を手伝っていたら、アクシデントが…

桃の間引きをしていたら、枝をボキッと折ってしまいました

ごめんなさい…

この枝には、たくさんの実がついていたのに…。

しかし、なんとかまだ繋がってます。数を少なくすれば、この状態でも実るとか。

せっかくなので、見守りたいと思います

こちらは早生の桃。一番早く実る品種の桃です。

しばらく晴天が続いたため、もう色づいてます

でも、まだだま未熟なので収穫はできませんが、きっと今月末には収穫できそうです

この桃を使って、コンフィチュールを作るのですよ

美味しい桃がたくさん収穫できますように…

 

 

ざくろの花です。朱色で、若葉のグリーンにとても映えます

 

ガクアジサイもとっても綺麗に咲いていました

 

もうそろそろビワの収穫時期なので、楽しみです

 

 

タグ：農園　野菜　果物

おじいちゃんの農園 ～ 皐月 ～

5月に入り、暖かい陽気となりましたね

おじいちゃんの農園でも、旬のお野菜が収穫できます

スナップえんどう　さっと茹でて食べると甘みがあって美味しいですよね

もうじきグリーンピースも収穫できます!!

豆大好きな私は、とても楽しみです

サニーレタス　　色艶やかで、立派に葉が開いてます

その他、新玉ねぎ・キャベツ・ホウレン草が収穫できます

 

ところで、おじいちゃんのお仕事は葡萄の世話で大忙し

いつの間にやら、巨峰の稚児が　すずなり状態です

これでは葡萄が大きく育たないので、必要な房だけ残して形よく揃え、他の房は切り落とします。

ずっと上を向いての作業なので、とても肩が凝りました

でも、大きくて美味しい葡萄を育てるため、頑張らないと

 

すもも　こちらも数週間前に間引きしたので、大きい実に育ちそうです

一月後には収穫できると思うので、今から楽しみです

蜜柑の花　少し前まで蜜柑が成っていたのに、もう花が咲いてます

香りがとても強い花なので、木に近づくとその香りが感じられます。

 

畑の路地にシロツメクサがたくさん咲いていました

とても可愛らしかったので、ブーケにしてみました

 

 

 

 

 

2羽のふくろうが出迎えてくれます

なんとも言えない、愛嬌がありますね。

 

 

タグ：畑　果物　野菜　草花

おじいちゃんの農園 ～ 新緑 ～

今年の春はいつになく寒い日が続きました

地球環境が変化しているのでしょうか

おじいちゃんの農園の様子は…

こちらは、「柿の葉」。

新緑の葉が育ち始め、若さを感じる生き生きとした色でパワーを感じます

 

「アスパラ」も、天に昇るような勢いで太くまっすぐ育っています。

このアスパラが本当に美味しいのです　

30秒ゆがくだけ、もしくはグリルすると甘みがでて余分な味付けはいりません

 

「ホウレン草」です。品種が異なり、緑がとても濃く栄養豊富なオーラをかもしだしてます

 

天候不順で、市場の相場を引き上げている「キャベツ」。

葉っぱは立派なのですが、肝心の玉は小さくまだまだ成長をまたなければなりません

 

成長しすぎた「筍」　筍の成長は早いのです

ちょっと油断すると、いつの間にやら身長が伸びて食べごろを過ぎてしまします

この筍は、皮がむけて竹になることでしょう…

 

かわいい芽がでていました。こちらは「ミョウガ」です。

梅雨の時期には葉がわんさかしげり、根元からミョウガが顔をだすことでしょう

 

5月に入れば、グリーンピースやえんどうなど豆類の収穫ができます

楽しみです

 

タグ：農園　作物　畑　野菜

おじいちゃんの農園 ～ 春の花 ～

おじいちゃんの農園も、春のお花が咲き揃ってます

花びらの色が、白からピンクのグラデーションになっていて、とても可愛らしく咲いていました

梅に似ていますね!!

こちらは、『桃の花』です。少し花びらが大きくピンクに色づいてます。

 

　

左は『ムスカリ』、右は私の大好きな『アネモネ』

 

『水仙』も、色鮮やかに咲いていました

 

そして、『チューリップ』も可愛らしく、春を歓迎するかのように咲いていました

しばらくは、お花見で癒されそうです

タグ：春　花　農園

おじいちゃんの農園 ～芽吹く春～

寒さも和らぎ、春の訪れを感じます

おじいちゃんの農園も、木々は芽吹き、春めいてきました!!

 

　　　　　　　

菜の花もつぼみがたくさんでています。

このつぼみから２０ｃｍほど下の茎を摘み取り、おひたしにして食べるととっても美味しいのです

おじいちゃんは、この菜花がとっても大好き毎年一面に、菜花畑が広がります

でも、ちょっと放っておくと…

黄色の花が咲いてしまいます。

でも、元気がもらえそうな花の黄色と葉のグリーンの色合いがとっても可愛いと思います

 

赤カブも収穫しました。丸々と立派に育ちました

 

梅のつぼみです。ふっくらしていて、今にも花開きそうですよね

すでに咲いている枝もありました

　　　　

春ですね

お花は癒されます。春本番は、すぐそこまで来ていることを実感しました

 

←梅の枝に蜜柑が差してあります。

これは、鶯かめじろが枝に止まって食べられるように、おばあちゃんが仕掛けました

おばあちゃんはその光景を眺めるのが癒しだとか

 

 

　のどかな田舎風景です　

 

タグ：農園　春　野菜　梅