おじいちゃんの農園 ～ 生命力 ～

今年は立春が過ぎても寒い日が続き、ハーブ類が枯れてしまったと思っていましたが。。。

枯れた枝の根元には、小さな芽が育ってました（これはレモンバームです。）

そして、こちらも。。。

昨年の夏、八ヶ岳で買ってきた『ルバーブ』です。

大きくなる前に、枯らしてしまったと思っていたのですが、新芽がついてました

この辺りではなかなか見当たらない苗なので、生きていてとても嬉しいです

フェンネルも新たな葉がぐんぐん育つ勢いです

植物たちは、寒い冬を大地の中で生命を温存していたのですね。

そしてまた太陽の光にあたろうと、地上に顔をだして育ち始める...

その力強さに感動します

そろそろ金柑が収穫時期を迎えます。

その実は小さいのですが、今年もたわわに実ってます

春を感じさせるお花達...

「ビオラ」

「すみれ」

「アネモネ」

「たんぽぽ」

こちらも、お花見盛り

梅の花が満開です。

自然の力、沢山パワーをもらって頑張らなくちゃいけませんね

タグ：ハーブ　新芽　梅　春の花

おじいちゃんの農園 ～ 2012.柑橘満載!! ～

おじいちゃんの畑には、いろんな種類の柑橘の木が植わってます。

徐々に収穫時期を迎えています

「伊予柑」

今一番おいしいのがこの伊予柑です。

 

「檸檬」

このレモンは、皮まで食べられる「マイヤーレモン」という品種。

なぜかうちの檸檬は酸っぱすぎず、皮も薄いのでそのままでも食べられるんです

無農薬なので、これから檸檬のコンフィチュールを作る予定

 

「柚子」

実は、柚子は年末に収穫済みです。。。

1本の木から大量に収穫できました。

ただ、小さくて種が多いのが難点　

でも、もうこちらは加工済み　いつしかどのよう変身したかお知らせしまーす

 

これから、金柑、ネーブルオレンジ、文旦、はっさく、夏みかんが徐々に収穫時期を迎えます。

コンフィチュール、ピールetc...　作らなきゃ

忙しくなりそう

 

タグ：畑　柑橘類　檸檬　柚子

おじいちゃんの農園 ～ 2012.冬野菜 ～

2012年の初めは、おじいちゃんの農園の様子から・・・

椿の花が満開です

 

畑では、冬野菜が収穫を迎えてます。

赤カブ

大きくなる手前ですが、きゅうきゅうに詰まって植わっていたので間引きました。

 

白菜

こちらはもう少し成長させてから収穫します

 

苺の花

ちゃんと実がつくか心配。。。

でも、お花が可愛らしいので観賞用で

 

畑仕事をするおじいちゃん。

その姿は、ブログ初登場かも　　

足腰弱ってきてますが、畑が大好きなようです。

 

今年もおいしく新鮮な野菜と果物が実りますように・・・

タグ：畑　野菜

リンゴ狩り

11月はりんご狩りの季節です。

残念ながら、おじいちゃんの畑にはりんごの木はありません。。。

なので、おじいちゃんと一緒にりんご農園へプチ農業体験をしてきました

 

りんごの種類は多数ありますが、いつも『ふじ』が収穫できる季節に行きます。

今年もたわわに実ってました

私たちが伺った時は農園の方もまだ収穫しておらず、「まだ早いかも…」とのことでした。

でも、もぎって食べてみると・・・

しっかり蜜が入って、おいしそう・・・

農園の方にとっても、ふじは初収穫だったようで、一緒に収穫しました。

 

収穫が終わると、いろいろ作っているという野菜をみせてくれました。

これは、新種の「ちりちり春菊」だそうです。

ちりちり法連草は聞いたことがありますが、春菊は初めて

おじいちゃんの農園でも栽培できるかしら・・・

 

ところ変われば風土も変わり、作物も向き不向きがあります。

りんご園ではみかんの木はないとのこと。

後日、おじいちゃんの農園で育ったみかんをお礼にお贈りしました

 

またおいしいりんごを求め、伺いたいと思います

 

タグ：りんご狩り　ふじ

ざくろ酒

おじいちゃんの畑には、ザクロの木もあります。

今年もぱっくり、見事に割れたザクロ

観賞用に、また被写体にと、芸術家の方たちへお分けしますが、それでもまだまだ沢山実ります。

実をほぐしてジュースにしたり、コンフィチュールも作りました

それでも残ったザクロの実を・・・

お酒に漬け込みました

綺麗な赤い実…

最低3カ月は寝かさないと

 

ザクロは女性ホルモン（植物エストロゲン）の成分があり、美肌効果もあります。

女性にとってもお薦めな果物ですが、加工するのにはとっても手間がかかります。

ザクロの商品が高価な理由も納得です

 

タグ：ザクロ　ざくろ酒

おじいちゃんの農園 ～ 2011.秋 ～

2011.秋　おじいちゃんの農園　

これは９月中旬の頃の柿（渋柿）の様子です。

陽の当たるところは、少し色づいてますが、ちょっとまだ早いかしら…

それが、１ヶ月経つと・・・

オレンジ色に色づき、今は収穫時期です

ただ、渋柿なので外れると渋い・・・

これは皮をむいて干し柿にすると美味しく食べられます

 

ところで、昔は「巨峰」農園だったおじいちゃんの畑。

去年の様子はこちら　→　おじいちゃんの畑　2010.秋

 

おじいちゃんも高齢で年を重ねるにつれ、畑も年老いていきました。

今年はこんな様子・・・

木に病気がでてしまい、全滅　悲しくも、家で食べる分もありませんでした。

今年は、初めて巨峰を買って食べました。

 

でも、これから実る柑橘類はすくすくと育ってます

こちらは「文旦」、これからぐんぐん実が大きくなる予定です

 

それから・・・

今年の夏に、八ヶ岳で買ってきた苗が根付きました

奥は「フェンネル（小茴香）」　手前は「ルバーブ（大黄の茎）」

いづれも薬膳でも使う植物ですので、薬効もあります

寒い冬を乗り越え、すくすく育ってくれることを祈って・・・

 

今年もさつま芋が沢山収穫できました

少しお休みしていた教室も再会予定です。食器やリネンも新アイテムを取り揃えました

皆さん遊びに来て下さいね

 

タグ：渋柿　農園

収穫祭!! ～ 桃 ～

杏に引き続き、桃も収穫期を迎えました

桃は品種によって色む時期に差があります。

徐々に収穫していけばよいのですが、私には一番早く色づく早生の桃が重要なのです

なぜなら、ジャムにしたときに綺麗な「桃色」をだすにはこの品種でないとだめなのです

昨年のジャムはこんな感じです…　→　confiture 'peche'

 

ちっちゃいのですが、ジャム用なのでこれでよいのです

数日寝かせて熟させてから、ジャムに加工します。

またまた、仕込みの毎日です

タグ：桃　ジャム　収穫

収穫祭!! ～ 杏 ～

3月に花が咲いて以降、世話をしてきた『杏』がいよいよ収穫時期を迎えました

色づきもよく、自然に落下し始めているため早く収穫しなければ…

 

雨が続く毎日でしたが、ちょうどやんでいる隙を狙っての作業

雫にうたれながら、葉の裏にこっそり住みついている毛虫と戦いながら収穫しました

 

1本の木から買い物かご２つ分、約１２ｋｇもの杏が収穫できました 

 

しかし今年は成長期の頃の天候がすぐれず、日照時間が短かったためか味は酸っぱめです

でも、いろいろなものに加工するので少々酸っぱくても大丈夫

今年は沢山仕込みました

奥左から、「杏酒」「杏酢」、手前左「杏シロップ漬け」「杏ジャム」

それでもまだまだ使いきれません　第2段の仕込みをしなくては…

今後のお菓子・お料理教室でも、熟成された杏メニューをご紹介していく予定です

 

食べごろは秋以降…　　お楽しみに

 

タグ：杏　杏酒　杏酢　杏ジャム

おじいちゃんの農園 ～ 桃と杏 ～

５月ももう終わりです。

久々におじいちゃんの農園の様子をお伝えします

 

春に桃源郷のように咲き乱れた『桃の花』

今では可愛らしい実をつけてます

しかし、大きくて立派な桃に育てるには、実を間引かないといけません。

昨年より桃の世話は私がすることになり、仕事を早く切り上げて畑仕事に向かいます

でも、今年は例年になく早い梅雨入り…

天候が悪いと思うように畑仕事がはかどらず、日照時間が短いせいか実りも遅いかも

それでも美味しい桃に育ってもらいたく、木にむらがる虫と格闘しながら世話をしています。

 

こちらは『杏』

これもまた、成長が遅いかしら…

昨年は６月中旬にはこんな感じでした。→2010年の杏

あと２週間くらいで色づいてくれるのか、少し不安です…

タグ：桃　杏

枝垂桜と桃源郷

春の風景

 

『枝垂桜』

 

『桃の花』

 

おじいちゃんの畑の風景

桜の時期は、お花見もできるのです

鮮やかなピンクの桃の花が咲き乱れ、まるで桃源郷のよう

 

1週間前の様子でした

タグ：枝垂桜　桃