花ズッキーニ

おじいちゃんの農園で、こんな珍しい野菜が収穫できました 

『花ズッキーニ』

フレンチやイタリアンで見かける「ズッキーニ」とは違い、これは花を食べるズッキーニなのです

実はこれ、お料理の先生直々に頼まれて育てていた野菜です。

イギリスから種を取り寄せたとか　…さすがですね

 

収穫後、早速お料理の先生のもとへ配達しました

そして、お料理してもらい…

ズッキーニの花の中に、茎とチーズを混ぜたものを詰め、衣をつけてフライにしました

日本のレストランでは、なかなかお目にかかれない「花ズッキーニ」です。

とっても美味しくいただきました

 

残念ながら数は少なく、今年はこれが初収穫で最後です

来年はもう少し大きく育つよう、お世話していこうと思います

 

                    

【ズッキーニ　：　ウリ科かぼちゃ属】　　　

かぼちゃの半量ほどのカロテンを含む。オリーブ油との相性がよく、油で炒めることによりカロテンの吸収率が高まる。免疫力アップ、皮膚や粘膜の保護効果や抗酸化作用がある。

 

 

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