お料理教室 ～Halloween Party～

もうすぐ『Halloween』ですね

今月のお料理教室は、Halloween Partyがテーマです

ディスプレイもカボチャ三昧!!

お料理もカボチャ料理が登場しますが、まずは前菜から。。。

シーフードと柿のマリネ　バジルソース添え

和と洋の融合です

パンの盛合せ

大きな円盤のようなパンは、カボチャパンです。

クリームチーズととっても相性抜群

クラムチャウダーとカボチャのニョッキ

オーストラリアで食べた、あの濃厚なチャウダーを再現

現地で食べたほどの濃厚さはありませんが、魚介の旨みたっぷりのチャウダー。

いくらでも食べられそうな一品です。

カボチャのニョッキもまた美味しく食べられます

カボチャは信州産。

これまた蒸しただけでも美味しいカボチャ。カボチャ好きにはたまりませんね

カナ―ルのグリル　柿風味ビネグレットソース添え

お肉にも柿を合わせてあります。

やや酸味のソースに柿の甘みが馴染み、美味しくいただきました

デザートは、珍しくキッチュに

これもオーストラリアでみたクッキーを再現!!

生地にはシリアルをたっぷり入れ、M＆Mのチョコチップを飾り焼きました。

初めて知りましたが、M＆Mはオーストラリアのお菓子なんですね

右に添えてあるのは、オーストラリア土産のお菓子。

有名な「TimTam」です。

カボチャマフィン 

ディスプレイの包みの中身も、お菓子でした

カボチャペーストをふんだんに入れたマフィン。

オーストラリアで買ったはちみつをかけていただくと、これまた美味

お料理の先生の娘さんからのお土産。

オーストリアのオレンジﾋﾟｰﾙのチョコ

いつもお洒落なお土産をセレクトしてくれます

素敵なHalloweenの夜を

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