桃の季節到来

今年も桃と杏の収穫の季節となりました

・・・が、今年は昨年と様子が違い、残念ながら不作の年

杏に関しては、昨年の半分以下で見栄えも悪いのです

杏酒や杏シロップ、お菓子も作ろうと予定をしていたのですが、断念せざるを得ない状況です

ちなみに、昨年の様子はこちら。。。　

《桃》　http://la-petite-orange.blog.so-net.ne.jp/2011-06-27

《杏》　http://la-petite-orange.blog.so-net.ne.jp/2011-06-22

桃も昨年の半分ですが、収穫できたのでいつものようにコンフィチュールを作りました

色はいいのですけどね。。。

今年初桃のコンフィチュールを、お世話になっているお友達へプレゼントしました

そしてお茶事のお手伝いに伺ったので、デザートに「桃ゼリー」を用意

桃のジュレに桃のシロップゼリーを上掛けして2層仕立てに

お茶事のお料理は、カジュアル懐石風でした。

残念なことに、お料理作りに必死で写真を撮る余裕がありませんでした

唯一メイン料理だけ写真を撮ったので、ご紹介しますね

『帆立のテリーヌと塩らっきょう』

前回のお料理教室で作った「帆立のテリーヌ」を再チャレンジしました

今回も美味しくでき、お客様にも大好評でした

桃のお菓子も喜んで下さってよかった

今年は大変貴重な桃と杏。

まだ少し残っているので、夏の教室でご紹介できればいいなと思ってます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

《お料理・お菓子教室について。。。》

プライベート教室のご要望が多く、メニュー内容もご希望に添ってご相談させていただいております。

募集教室はしばらくお休みさせていただきますが、教室のご希望があれば開催いたします。

Salon de Yumi 料理教室

尾張旭教室：4名～６名様　（実習はなく、コース仕立てのお食事でメニューをご紹介します。）

la petite orange　料理・お菓子教室

刈谷教室：2名～4名　（簡単な実習を含め、ご希望に応じます。）

また、出張料理教室も承りますのでご希望の方はご相談下さい。

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