シャルロットでバースデー！

今回のデザートは…

『シャルロットのバースデーケーキ』

今月お誕生日を迎えた子のために、お祝い会となりました

 

ビスキュイを焼き、カスタードムースを流してグレープフルーツを飾りジュレでコーティング

主役の子の好きなテイストをイメージして作りました

脇に添えてあるのは、「ほおずきトマト」です。

 

切った中はこんな感じです…

食後にいただくデザートなので、甘く重くなりすぎず食べられるよう、レシピを改良

おかげでとても好評でした

 

今回も奇遇なことが起きました

お料理の先生が中国宮廷料理のデザート「三木粘（中国風ういろう）」を準備下さっていました。

こちらも、カスタードがベースのお菓子。

事前に打ち合わせをした訳でもないのに、重なるとは…

こちらも美味しくいただきました

ご馳走様でした！　そして、お誕生日おめでとう

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回の『シャルロット』、ご要望により教室を行うことになりました。 

日程は未定ですが、７月か８月を予定しております。

少しアレンジし、「夏の爽やかシャルロット」をお教えしたいと思います

詳細が決まり次第、お知らせします。

 

 

タグ：シャルロット　バースデーケーキ　カスタード