桃の節句 ～地方の伝統菓子～

今日は桃の節句　

私が生まれ育った地域の伝統お菓子を紹介します

「いが饅頭」

上新粉の生地にあんこを包み、蒸したお饅頭。

特徴は、頭に色とりどりの米粒をのせること

私は、桃色の薄ピンクの一色で仕上げましたが、お店では黄・緑とカラフルです

この「いが饅頭」とともに、「おこしもの」と呼ばれる米粉の和菓子も一緒に飾られます。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%AE

これは「おこしもの」ではありませんが、生地があまったのでちょっぴり遊んでみました

団子5姉妹です

せっかくかので、「桜散らしずし」も作りました

こちらは、とある教室でご紹介するメニュー

桜が薫る寿司飯に、うっすらピンクの桜でんぶと椎茸そぼろをトッピング。。。

春を先取りです

お菓子は用意したけど、肝心なお雛様を飾ることを忘れてました。。。

タグ：桃の節句　いが饅頭　おこしもの