夏の薬膳 おもてなし料理 ～デザート編～

今月もお誕生日会を兼ねたお料理会でしたので、バースデー仕立てのデザートです

「ミルクレープ」

旬のブルーベリーを飾りました

さて、ミルクレープの中は。。。

サワークリームのフロマージュ、生クリーム、桑の実ジャムの三層を何段か重ねました

綺麗な層になってます

桑の実は、血を補い肝臓を養います。

また、清熱したり潤す作用があり心臓や腎臓にも作用します。

ブルーベリーは、血液循環を活性化させ、目にもいいと言われます。

いずれも、ポリフェノールが豊富で抗酸化力の強い食材です

その他にも、桃ゼリーと星型の抹茶羊羹を添えて。。。

今回も盛沢山のデザートです

美味しいお料理とデザートで、楽しいひと時が過ごせました

皆さん、ありがとうございます。

また次回も楽しみましょうね。。。

タグ：ミルクレープ　ブルーベリー　桑の実