収穫祭!! ～ 桃 ～

杏に引き続き、桃も収穫期を迎えました

桃は品種によって色む時期に差があります。

徐々に収穫していけばよいのですが、私には一番早く色づく早生の桃が重要なのです

なぜなら、ジャムにしたときに綺麗な「桃色」をだすにはこの品種でないとだめなのです

昨年のジャムはこんな感じです…　→　confiture 'peche'

 

ちっちゃいのですが、ジャム用なのでこれでよいのです

数日寝かせて熟させてから、ジャムに加工します。

またまた、仕込みの毎日です

タグ：桃　ジャム　収穫