Violette de Toulouse Cristallisee ～すみれの砂糖漬け～ [la petite orange（お菓子）]
フランスでは「お花の砂糖漬け」は珍しいものではありません![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif){kind=small}
日本で言うと、金平糖的な存在でしょうか…。
Violette de Toulouse Cristallisee （すみれの砂糖漬け）
フランスは「ＬＡＤＵＲＥＥ」 オーストリアは「ＤＥＭＥＬ」のものを頂いたことがあります。
すみれの風味が残り、上品なお菓子![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif){kind=small}
なんとか作れないものか… と挑戦してみました![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif){kind=small}
食用のすみれを使って…
工程は簡単なのですが、花びらはすぐに丸まってしまい、なんとも扱いにくい…![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/162.gif){kind=small}
一枚一枚丁寧に扱い、数日乾燥させて完成です![[ハートたち（複数ハート）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/139.gif){kind=small}
早速試食してみましたが、期待する風味もなければ味もなく…![[たらーっ（汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/163.gif){kind=small}
やはり、香料を加えないとだめでしょうか![[exclamation&question]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/159.gif){kind=small}
紅茶に浮かべてみたら、花が開きました![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif){kind=small}
これは、こうして楽しみたいと思います…
すみれの香料はなかなか見かけません
ご存知の方はお知らせ下さい![[exclamation×2]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/160.gif){kind=small}
タグ：すみれ 砂糖漬け お菓子
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