お料理教室 （韓国料理）

１１月のお料理教室は『韓国料理』がテーマでした

思いつくのは…　「キムチ」「チヂミ」「冷麺」etc…

どんなお料理が登場するのか、楽しみです

 

「ハーブチヂミ」

一般的なチヂミは「にら」を使いますが、可愛らしく上品にアレンジされました

このアイディア、さすがです

使った香草は、パクチー、クレソン、ルッコラの３種。

こちら↑　炒めたエビや…

 

こちら↑　キャベツキムチをハーブチヂミで包んで、頂きます

以外に、パクチーが合うのです

 

「牛肉のわかめスープ」

韓国のスープと言えば、これですね　お誕生日の朝食に食す習慣があるようです。

 

「鶏モモ肉のヤンニョムジャン焼き」

秘伝のたれで、じっくり焼いていきました　こちらも上品な味わいです。

 

「ムセンチェ」（大根の即席キムチ）

先ほどの、キャベツキムチもですが、真っ赤でとても辛そう

しかし、以外に辛くないのです

 

「五色のナムル」

人参、菜花、ホウレン草、もやし、筍…　　

それぞれ、たっぷりのニンニクとごま油でソテーします。

軽く茹でたキャベツにエゴマの葉をのせ、玄米ご飯とそれぞれお好みのナムルを包みます。

お好みで、キムチや薬味味噌をつけていただきます。

野菜たっぷりで、とってもヘルシー　　しかも、ニンニクと生姜で代謝もアップ

 

全てのお料理が上品で「セレブ家庭韓国料理」と称してました

 

デザートはこちら・・・

「ホバッチュク」（かぼちゃの白玉汁粉）

ペーストにしたかぼちゃに、ほんのり蜂蜜で甘みをつけただけの汁粉。

寒くなるこの季節にはぴったりです

 

美味しいデニッシュをいただき、そして最後に今月お誕生日を迎える方のために・・・

ちょっとアクシデントがあり、写真は一部のみですが…

お祝いしました

 

来月は、クリスマスパーティー　今から楽しみです

 

タグ：韓国料理　キムチ　教室