お料理教室 （～夏のランチメニュー～）

7月のお料理会の模様をお伝えします

テーマは「ランチメニュー」としてありますが、先日習ったピクニック料理の復習をかねて。。。

今月はお料理の先生の誕生月でもあり、お花をプレゼントしました

黄色が大好き

なので黄色ベースにお花を組み合わせて、ラウンドブーケを作りました。

グリーンには、ローズマリーを加えたのでほのかに香りがただいますように。。。

それでは、お料理のご紹介に。。。

「ビーツの冷静スープ」

深紅のスープ、抗酸化力のあるアントシアニンがたっぷりです

ちょっと酸味を加えるために、ヨーグルトを浮かべました。

「小エビと夏野菜のゼリー寄せ」

夏のお料理は涼しげに。。。

「お肉のパテ」

こちらは先日教わったレシピで、お料理の先生が作られました

「ピクニックのためのピタパンサンド」

こちらも先日の復習です。。。

ひよこ豆のコロッケに、野菜をつめてヨーグルトソースでいただきます

お好みの野菜を詰められるので、楽しいですよね

「ラザニア」

冷めても美味しいパスタ料理です。

メルロー主体の赤ワインとともに、お外でランチなんていかがでしょう

最後にフロマージュ。。。

ロックフォーとダフィノワというフロマージュです。

お料理だけでも満足ですが、このあとはデザートもあります

その模様は、また次回に。。。

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