お料理教室 （～アメリカン料理～）

4月のお料理会は「アメリカ」をテーマにしました

アメリカン料理って。。。??

少し悩みましたが、ちょっと前にブームになったお料理もとりいれて頂きました

「ガンボ、エッグベネディクト」

「ガンボ」：アメリカ合衆国ルイジアナ州を起源とするスープだそうです

肉または甲殻類にセロリやピーマン、玉葱で構成され米が入るお料理。

今回は、贅沢にチョリソーと鶏肉を使い、米の代わりに蕎麦の実で作りました

これだけでも満足する一品です。

私がどうしても作りたくて、メニューの中に加えていただきました

マフィンもお料理の先生手作りです。

そして、ポーチドエッグを作りオランディーヌソースも作りましたよ

「南部風ミートローフ、コールスローサラダ」

こちらも、牛挽肉にチョリソーを挽いたものをミートローフにしました。

これぞアメリカン　といった、肉々しいお料理ですが、お酒がすすみそうなお味です。

今回はご要望があり、お菓子レッスンも一緒に行いました

その模様はまた後ほど。。。

タグ：アメリカン料理　エッグベネディクト　ガンボ