お家カフェ

3月初旬のお話ですが、お友達が遊びに来てくれたので「お家カフェ」でおもてなししました

ワンプレートランチですが、お友達はずっと写真を撮り続けるほどテンション上がった様子

ちょっと嬉しくなりました

朝一番で産直の新鮮野菜を仕入れましたので、旬の素材が満載です

「春のグリーン野菜サラダ」

プチヴェール、高菜、ブロッコリー、ロマネスコを蒸して温野菜へ。

味付けは、シンプルにレモンと塩とオリーブ油で。。。

「人参のピュレソースとおからニョッキ」

人参はじっくり加熱してピュレ状へ。

こちらも余分な調味料は加えずシンプルな味付けです

おからのニョッキなので、食物繊維たっぷりヘルシーですよ

「桜の春巻」

先日のお料理教室でご紹介したメニューの一つです。

我ながらお気に入りの自信作なので、今日もお出ししました

そして、デザートは。。。

「フルーツタルト、3種の柑橘マリネ」

タルトもとっても好評でした

ゆっくりとお話ししたかったのですが、今回は他にも目的があるのです

それは、次回お話ししたいと思います

また「お家カフェ」で楽しんで下さいね、お待ちしております

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