お料理教室 （～西欧料理～）

諸事情があり、なかなか更新できないでいました

一か月前のことになりますが、料理教室を行ったのでその模様をお伝えします

今回のテーマは「欧風料理」

お料理の先生がスペインへ旅されたので、そのお土産レシピを中心にアレンジしました。

梅雨入り前でしたが、立派に咲くひまわりがお花屋さんにあったので。。。

スペインの雰囲気が漂いますね。

いつものように、お料理のデモを見ていただいた後にお食事を

食前に「夏みかんと文旦のフレッシュサワー」を。

ちょぴり酸っぱいのですが、暑さが増す時期には爽やかなドリンクです

「ガスパチョ」

トマト・胡瓜・パプリカetc...　夏野菜のスープです。

いずれも体の熱を取り除く作用があるため、暑い夏の時期にはぴったりですよ

スペインのレストランでは、スナックがつきもの

これらはスペインのお土産で、2種のスナックに2種のアーモンド。

一つは塩味、一つは砂糖がまぶしてありました。

自家製パンも忘れずに

「クロケット」

スペイン風クリームコロッケですが、ピンチョス仕立てにしてみました。

見た目はタコ焼きみたいですね

それもそのはず、実はタコ焼き器を使っているのです

「トマトとタコとチーズのサラダ」

シンプルなのですが、スペインのチーズがアクセントとなり、とても美味しいサラダです。

「牛すじ肉の煮込み」

やわらかく仕上げた牛すじ肉、こちらも味付けはシンプルに。。。

箸休めに「パインのシロップ煮と金柑のビネガーコンポート」

デザートは「ナティージャ」

スペイン風カスタードのお菓子です。

こちらもオレンジを入れて、アレンジしたレシピで作ってみました

この日は7名の方がご参加下さり、楽しんでいただきました。

今回は特別にスペインのお菓子のお土産付きでしたので、皆さんラッキーでしたね

次回は、9月に「スリランカカレー」をテーマに教室を開催予定です。

詳細はキッチンスタジオのHPに掲載されますので、ご興味ある方はお問い合わせください。

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