世界糖尿病デーとおからクッキー [la petite orange(お菓子)]
今日11月14日は「世界糖尿病デー」です。
世界糖尿病デーとは。。。 → http://www.wddj.jp/01_howto.htm
各地で「ブルーライトアップ」などイベントが開催されます。 → http://www.wddj.jp/
私の職場でも、「糖尿病患者のつどい」というイベントを開催します。
今回のテーマは『メタボ』
このテーマに添った食事の話を担当しますが、最後にヘルシーおやつを紹介いたします
それがこちら。。。
「おからクッキー」
主原料は『おから』、市販のクッキーに比べ糖質が少なく血糖値の急激な上昇を避けられます
砂糖や油脂は不使用 低カロリーなんですよ!!
さらに、粉寒天を配合してあるので食物繊維量がアップします。
【材料:10g20個分】
おから100g 小麦粉18g 甘味料10g オリゴ糖10g 牛乳40cc
ドライフルーツ35g 粉寒天1g 塩少々
ドライフルーツは細かく刻み、全ての材料をボウルに入れて混ぜます。
10gずつ20等分に丸め、180℃のオーブンで約15分焼きます。
冷まして完成(一日置いた方が味がなじんで美味しくいただけます。)
《1個当たり、エネルギー16kcal 食物繊維0.7g》
便秘がちな方や、ダイエットしてるけどおやつが食べたい方にもお薦めです。
とっても簡単でレシピなので、お試しください
近所の休耕田が、コスモス畑に変身
とっても綺麗だったので、早朝に写真撮影に出かけました
青く澄み切った空、気持ちいい爽やかな朝でした
皆さん、暴飲暴食を避けて規則正しい生活を送りましょう
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《ファンファン キッチン&サロン》
~お料理教室のご案内~
2016年6月12日(日)11:00~ 『長夏のイタリアンな養生薬膳』
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