オープニング ランチパーティー!!

先週、知人が運営する『レンタルスタジオ　ファンファンキッチン＆サロン』がオープン

そのオープニングパーティーを、Ｓａｌｏｎ　ｄｅ　Ｙｕｍｉ料理教室の先生と共に開催しました

スタジオの１Ｆは、バレエやヨガ教室ができるスポーツスタジオ。

キッチン＆サロンは２Ｆになります。

詳細はこちらを。。。http://studiofunfun.konjiki.jp/index2.html

玄関を入ると、ファンファンベアがお出迎え　・・・名前はなんて言うのだろう

お客様が来られる前に、お料理会メンバーで準備です。

キッチンであろうとも、私たちのお料理にはお花は必須です

今回のお料理テーマは『ハーブを使った体に優しいお料理』

色々なハーブをほとんどのメニューに組み込みました。

「キャロット・ラぺ」

白ワインビネガーとオレンジピール、フェンネルで味付けました。

「季節野菜のサラダ」

ルッコラとオゼイユ（茎が赤い長細い葉）をそえました

オゼイユは喉の渇きを癒す作用があります。

「和風ブルスケッタ」

パーティー料理には欠かせないブルスケッタですが、和風にアレンジしました

彩りよく綺麗ととても評判でした

こちらは、紫蘇とミョウガが入り。

飾りの花はナスタチウムで、このお花と葉も食べられるハーブです。

「グリーンピースのスコーン」

ハーブではありませんが、旬のグリーンピースを入れました

もちろん、おじいちゃんの農園で収穫したグリーンピースです

「カッテ―ジチーズのハーブディップ」

即席チーズを作り、チャイブを入れました。スコーンと共に。。。

「鶏ハム」

今回は2種、ローズマリーとオレガノ風味を用意

フレッシュハーブの香りが、食欲をそそるように。。。

前菜とサラダが揃ったところで、お客様をお迎えする時間に。。。

総勢25名のパーティーが始まります。。。

この続きは、また後ほど

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